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Kvas de hierba de kvas sin levadura

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Cocina ruso
Contenido calórico 25,4 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 20 h
Proteínas * 0,2 g
Grasas * gramo.
Carbohidratos * 6,4 gr.
* por 100 gr. producto
Kvas de hierba de kvas sin levadura
Contenido

Hay muchas recetas caseras de kvas, pero el kvas realmente refrescante se prepara mejor con mosto. Tiene un sabor y aroma intenso y brillante. Y las pasas le darán a la bebida notas especiales y únicas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Para hacer kvas sin levadura, asegúrese de tomar mosto de kvas (preparado en una tienda) y masa madre de centeno. Si quieres, puedes hacer el mosto en casa.
paso 2 de 7
Tomamos cualquier recipiente pequeño y vertimos masa madre de centeno en él.
paso 3 de 7
A continuación, llene el cultivo iniciador con agua hervida a temperatura ambiente. Agregue el agua de masa madre durante unos minutos.
paso 4 de 7
Vierta el resto del agua hervida en una cacerola y vierta nuestra masa madre de centeno en el mismo lugar.
paso 5 de 7
Agregue el mosto de kvas a la sartén. Dejamos el concentrado terminado a temperatura ambiente. Es mejor cubrir la sartén con una gasa para evitar la suciedad y los escombros.
paso 6 de 7
Después de que aparezcan burbujas en la superficie del concentrado, agregue azúcar y mezcle todo bien. Deje el concentrado durante 12 horas a temperatura ambiente.
paso 7 de 7
Después de 12 horas, vierta el kvas listo para usar sin usar levadura en un recipiente para una mayor maduración. Después de las próximas 12 horas, nuestro kvas está listo. La vida útil de dicha bebida en el refrigerador es de 5 días.

¡Buen provecho!

 

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