Kvas de avena sin azúcar
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Cocina
ruso
Contenido calórico
20,1 kcal
Porciones
3,5 l.
Hora de cocinar
6 días
Proteínas *
0,8 gr.
Grasas *
0,5 gr.
Carbohidratos *
4,4 gr.
Una excelente bebida hecha de avena y miel que apaga la sed en un caluroso día de verano es el kvas. Tarda un par de días en prepararse, su vida útil es la misma, por lo que es recomendable utilizarlo un par de días después de la preparación. En lugar de azúcar, agregaremos fructosa a la bebida; este es un sustituto natural de la fruta que es mucho más saludable que el azúcar. Combinado con miel, obtenemos el perfecto sabor suave y rico.
Ingredientes
Proceso de cocción
Para hacer kvas, necesitamos avena alargada y sin pelar. Lavamos los granos varias veces en agua corriente tibia y vertemos la avena en un frasco de tres litros, agregamos 5 cucharadas. fructosa y verter agua fría filtrada. Dado que en el proceso de infusión se levantará la avena, se debe dejar un poco de espacio hasta el cuello del frasco, así que vierta agua en el frasco de 2,5 litros.
Pasados 5 días, escurrimos el agua infundida del frasco al fregadero, ya no la necesitaremos. La avena restante es nuestra masa madre para el futuro kvas. Vierta agua limpia filtrada en un frasco de avena, agregue la fructosa restante y la miel, mezcle bien, cubra con una servilleta y deje el frasco en un lugar cálido durante un día.
