Kvas de pan de centeno sin levadura
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Cocina
ruso
Contenido calórico
22,7 kcal
Porciones
3 l.
Hora de cocinar
3 días
Proteínas *
0,3 g
Grasas *
0,1 g
Carbohidratos *
5,4 gr.
El kvas es una bebida popular, porque es capaz de dar una sensación de frescura y vigorizante en cualquier clima. Aquí hay una receta para hacer kvas en casa con pan de centeno sin usar levadura. Esta bebida no es difícil de preparar, solo sigue los pasos descritos en la receta. ¡La salida será un maravilloso kvas de enfriamiento!
Ingredientes
Proceso de cocción
Comencemos a preparar la levadura. Llenamos el recipiente con picatostes de centeno (200 g), agregamos azúcar granulada (0.5 cucharadas) allí y vertemos agua tibia (500 ml). Mezclamos todo, colocamos el recipiente en un lugar cálido durante 2 días. El cultivo iniciador terminado tendrá un aspecto turbio y un olor agrio pronunciado. La cantidad restante de ingredientes especificados en la receta se usará en el futuro para hacer kvas.
A continuación, la bebida debe filtrarse, verterse en recipientes más convenientes (por ejemplo, en botellas de plástico). Cerramos los recipientes con tapa, después de colocar en ellos varios trozos de pasas sin lavar. Ponemos el kvas en un lugar cálido durante otras 4-5 horas, luego lo colocamos en el refrigerador para que se enfríe durante 3 horas.
¡Disfrute de su comida!