hogar
➠ Bebidas
➠ Bebidas
➠ Kvas de harina de centeno con levadura

Kvas de harina de centeno con levadura

5053

Cocina ruso

Contenido calórico 25,9 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 1 d.

Proteínas * 0,4 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 6,2 gr.

Contenido

¡Nada puede ser más sabroso que el kvas casero hecho con tus propias manos! Es sabroso, saludable y sirve como una base excelente para la okroshka casera en la temporada de calor. Asegúrese de intentar hacer kvas casero, y ya no querrá comprarlo en la tienda.

Ingredientes

Harina de centeno pelada 100 gramos Azúcar granulada 80 gr. Levadura seca 2-3 gr. Pasa 1 puñado Agua 3 l.

Proceso de cocción

Primero, sofreír la harina de centeno en una sartén seca hasta que adquiera un característico color cremoso. Hacer esto a fuego lento, revolviendo la harina constantemente con una espátula.

Cuando la harina comience a dorarse, controle el asado con mucho cuidado para que no se queme y ennegrezca.

La harina frita hasta que esté tierna debe ser exactamente del mismo color que en la foto.

Vierta la harina de la sartén en un frasco, taza o tazón pequeño e inmediatamente agregue un poco de agua. Agregue azúcar granulada a la mezcla y revuelva con un batidor.

Si no puede remover la harina con agua hasta que esté completamente homogénea con un batidor, bata la mezcla con una licuadora.

Vierta la mezcla en un frasco de tres litros, agregue pasas sin lavar y extraiga agua sobre los hombros del frasco. Luego vierta las migas de levadura prensadas en el frasco con el blanco. Cerrar el tarro con tapa y dejar fermentar durante un día sobre la mesa.