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Kvas de masa madre de centeno

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Cocina ruso
Contenido calórico 21,5 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 2 días
Proteínas * 0,3 g
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 5,2 gr.
* por 100 gr. producto
Kvas de masa madre de centeno
Contenido

Las bebidas caseras son siempre más sabrosas y saludables que las bebidas de la tienda. ¿Por qué no hacer un kvas refrescante con masa madre de centeno? El proceso de cocción, aunque largo, es muy sencillo y directo.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Para el kvas, la levadura debe estar madura y con burbujas. Se puede comprar confeccionado en la tienda.
paso 2 de 8
Vierta un vaso de masa madre de centeno preparada en un frasco de tres litros seco y limpio.
paso 3 de 8
Vierta medio vaso de mosto de kvas preparado sobre la masa madre. También debe comprarse con anticipación.
paso 4 de 8
Ahora vierta un vaso de azúcar en el frasco. Con esta cantidad, el kvas resultará moderadamente dulce.
paso 5 de 8
Llene el contenido con agua tibia hervida, pero no hirviendo ni demasiado caliente.
paso 6 de 8
Cubrimos el frasco con una servilleta y lo enviamos a un lugar cálido para la fermentación. Si hay sol afuera, es mejor colocarlo en el alféizar de una ventana.
paso 7 de 8
Kvas se debe infundir durante dos días. Después de eso, la bebida debe filtrarse y enfriarse.
paso 8 de 8
Sirva kvas casero frío con masa madre de centeno. ¡Listo!

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