hogar
➠ Tomates
➠ Tomate en blanco para el invierno.
➠ Tomates verdes en escabeche en gajos

Tomates verdes en escabeche en gajos

1551

Cocina ruso

Contenido calórico 71,2 kcal

Porciones 1 l.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 0,4 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 17,5 g

Contenido

Se sabe que los alimentos fermentados tienen un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano, apoyando su inmunidad. Es por eso que cada ama de casa simplemente está obligada a adoptar la receta de tomates verdes en escabeche en rodajas. Estos tomates saludables son crujientes, jugosos y deliciosos, por lo que a toda la familia les encantará.

Ingredientes

Tomates verdes 1 kilogramo Sal 1 cucharada Azúcar granulada 1 cucharada Vinagre de mesa 9% 70 ml. Ajo 6 dientes. Chile 2 uds. Apio 1 paquete Perejil 1 paquete

Proceso de cocción

Lave los tomates verdes, córtelos en gajos. Lave las hojas de apio y perejil, seque sobre una toalla de papel, pique finamente. Pelar el ajo, pasarlo por el ajo. Lave los pimientos rojos picantes, córtelos en cubos pequeños.

Mezcle los tomates picados, las hierbas, el ajo y los pimientos rojos en un recipiente. Vierta sal, azúcar, vierta vinagre. Mezclar todo a fondo. Deja los tomates verdes un rato para que empiece el jugo.

Prepara frascos y tapas. Coloca los tomates en frascos, cierra las tapas. Guarde los tomates verdes encurtidos en gajos en el refrigerador. Después de una semana, ya puedes probarlos. ¡Buen provecho!