Tomates verdes en escabeche como barriles
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Cocina
ruso
Contenido calórico
6,7 kcal
Porciones
10 l.
Hora de cocinar
30 d.
Proteínas *
0,3 g
Grasas *
gramo.
Carbohidratos *
1,4 gr.
Sucede que los tomates aún no han madurado y ya ha llegado la helada. Propongo guardar los tomates verdes, como dicen, usarlos con prudencia y hacer los preparativos para el invierno. Los tomates verdes en escabeche de acuerdo con esta receta se obtienen como tomates de barril. A menudo cocinamos estos tomates, se pueden almacenar durante todo el invierno, pero los comemos incluso antes del año nuevo.
Ingredientes
Proceso de cocción
Coloque las hojas de rábano picante encima. Disuelva la sal gruesa en la cantidad requerida de agua potable fría y vierta los tomates verdes con la salmuera resultante. Cubrir con un plato de menor diámetro en la parte superior, y luego poner opresión. Coloque el cubo con tomates verdes en un lugar fresco y oscuro. Después de 30 días, los tomates verdes en escabeche estarán listos.
¡Buen provecho!