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➠ Blancos de tomate para el invierno.
➠ Tomates verdes en escabeche en frascos para el invierno.

Tomates verdes en escabeche en frascos para el invierno.

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Cocina ruso

Contenido calórico 15,6 kcal

Porciones 5 l.

Hora de cocinar 15 días

Proteínas * 0,7 g

Grasas * gramo.

Carbohidratos * 6,2 gr.

Tomates verdes en escabeche en frascos para el invierno.

Contenido

Tomates que se asemejan a los tomates de barril, pero preparados en un frasco. ¡Qué delicioso servir tomates tan crujientes con patatas o usarlos para ensaladas!

Ingredientes

Tomates verdes 3 kilogramos Agua 2 p. Sal 100 gramos Ajo 4 dientes. Hojas de rábano picante 4 cosas. Hojas de cerezo 8 uds. eneldo 1 paquete Chile 1 PC. Hojas de uva 1 puñado

Proceso de cocción

Lavar las verduras y los pimientos, pelar el ajo. Lave y esterilice los frascos a fondo.

Quite los tallos de los tomates y lávelos.

Coloque hojas de rábano picante y cereza en el fondo de cada frasco.

Ponles medio chile, o puedes entero si es pequeño, y 2 dientes de ajo. Ponga los tomates hasta el centro del frasco y vuelva a poner las hierbas y un poco de eneldo.

Coloque el resto de los tomates y las uvas.

Vierta agua en una cacerola, vierta sal y prenda fuego. Hervir durante 1 minuto y verter en frascos. Cierre las tapas sin apretar y refrigere por 15 días.

¡Buen provecho!