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Lagman sin rábano de cerdo

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Cocina Asia central
Contenido calórico 94,8 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 3,8 g
Grasas * 7,1 gr.
Carbohidratos * 12,7 g
* por 100 gr. producto
Lagman sin rábano de cerdo
Contenido

Lagman sin rábano con cerdo resulta muy sabroso y no menos rico. Los fideos caseros con una deliciosa salsa definitivamente atraerán a toda la familia, y cocinarlos no es nada difícil. ¡El plato fragante desaparece rápidamente de los platos!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 14
Primero, amasa la masa. Combine la harina, el agua y la sal tamizados a través de un colador en un recipiente hondo. Revuelva todo bien de una vez con una espátula y luego con las manos. Cubra la masa con papel de aluminio para que no se seque y déjela reposar durante 40 minutos.
paso 2 de 14
Empecemos a cocinar verduras. Pelar las zanahorias y las cebollas y cortarlas en mitades.
paso 3 de 14
Pelar las patatas y luego cortarlas en cubos pequeños.
paso 4 de 14
Cortamos los tomates de la misma manera.
paso 5 de 14
Y limpiamos el pimiento de las semillas y lo cortamos en tiras.
paso 6 de 14
Nos deshacemos del ajo con un cuchillo desmenuzante, también puedes pasarlo por una prensa.
paso 7 de 14
Lavar el cerdo, limpiarlo de las venas y cortarlo en trozos de tamaño mediano.
paso 8 de 14
Las verduras también se cortan finamente con un cuchillo.
paso 9 de 14
Ahora engrasa la sartén con aceite vegetal y unta las cebollas y las zanahorias, fríe las verduras por 7 minutos. y agregue pimienta y tomates, dando por otros 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
paso 10 de 14
También freímos los trozos de cerdo por separado en aceite vegetal durante 10-15 minutos. Sal, sazona con pimienta y agrega miel, mezcla todo bien.
paso 11 de 14
Ahora tomamos una cacerola, ponemos trozos de cerdo, verduras fritas y vertemos el caldo. Ponemos al fuego y llevamos a ebullición. A continuación, añadir las patatas, el lúpulo suneli y salar el plato. Reduzca el fuego, cubra todo y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos. En 5 min. agregue las hierbas y el ajo hasta que estén tiernos.
paso 12 de 14
En este momento, prepara los fideos. Estirar la masa en una capa fina y cortar en tiras.
paso 13 de 14
Hervir agua, salar y hervir los fideos durante unos 10 minutos.
paso 14 de 14
Ahora colocamos el lagman en porciones y agregamos 2-3 cosas retorcidas en espiral a cada fideos.

¡Buen provecho!

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