Categorías
Espacios en blanco para el invierno
  1. hogar
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Cordero cordero al fuego en un caldero

Cordero cordero al fuego en un caldero

0
1555
Cocina Asia central
Contenido calórico 149,8 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 75 minutos
Proteínas * 6,7 g
Grasas * 6,8 g
Carbohidratos * 21 gr.
* por 100 gr. producto
Cordero cordero al fuego en un caldero
Contenido

¡Cocinar lagman en un caldero sobre un fuego es el evento del día! El proceso difiere de la atmósfera habitual de cocinar en la cocina y trae significativamente impresiones agradables. Los aromas de carne frita y verduras que emanan del caldero se mezclan con el humo del fuego y el aire fresco: el apetito se juega en serio. Prepare un lagman con su familia y amigos: ¡esa cena definitivamente será recordada!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 20
Lavamos el cordero, lo secamos y lo cortamos por las fibras en trozos pequeños. Si hay exceso de grasa, es mejor cortarlo. Idealmente, debe usar la carne de un cordero joven: es tierna y se ablanda bien al guisar.
paso 2 de 20
Pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas en aros o medias anillas con un cuchillo. No pique finamente, ya que la cebolla simplemente se deshará al guisar.
paso 3 de 20
Lavamos los tomates, quitamos el rastro del tallo y los cortamos en cubos pequeños. Si lo desea, retire la piel de los tomates vertiendo agua hirviendo sobre ellos para esto.
paso 4 de 20
En un caldero calentar el aceite vegetal y sumergir el cordero troceado en él. Freír hasta que estén ligeramente dorados.
paso 5 de 20
Vierta la cebolla a la carne, mezcle y continúe cocinando. No olvides seguir de cerca el proceso y revolver los ingredientes para que todo se fríe uniformemente y no se queme.
paso 6 de 20
En un bol, mezcle los tomates secos y los pimientos morrones secos.
paso 7 de 20
Vierta esta mezcla en un caldero para carne y cebollas.
paso 8 de 20
Revuelva y cocine a fuego lento durante cinco minutos, revolviendo regularmente.
paso 9 de 20
Luego ponga los tomates preparados a la carne, mezcle.
paso 10 de 20
Sazone el plato con especias: agregue pimienta molida roja y negra, lúpulo suneli, comino.
paso 11 de 20
Mezclamos las especias con el contenido del caldero y seguimos hirviendo a fuego lento durante cinco minutos. Asegúrese de revolver para evitar quemaduras.
paso 12 de 20
Vertimos agua en el caldero. La cantidad de agua se regula en función de la densidad del lagman que queremos recibir.
paso 13 de 20
Inmediatamente después de verter el agua, ponga las estrellas de anís estrellado.
paso 14 de 20
Lleve el plato a ebullición y cocine a fuego lento para lograr una riqueza. Tardará aproximadamente una hora.
paso 15 de 20
Es importante mencionar que no debe haber una ebullición pronunciada: el lagman debe languidecer lentamente. Para que sea más fácil lograr tal régimen, baje el caldero sobre las brasas.
paso 16 de 20
Mientras el plato languidece, prepare el resto de las verduras. Pelar las zanahorias, enjuagar y cortar en cubos.
paso 17 de 20
Corta la cáscara de la papa. Lavamos los tubérculos y los cortamos en cubos pequeños.
paso 18 de 20
Media hora antes de la preparación, coloque las zanahorias y papas preparadas en el lagman. También agregamos sal al gusto.
paso 19 de 20
Lavamos las verduras y las picamos finamente con un cuchillo. Hervir los fideos por separado hasta que estén cocidos, filtrarlos del caldo.
paso 20 de 20
Primero, coloque algunos fideos en tazones en porciones, luego vierta el lagman cocido del caldero encima. Espolvorea generosamente la superficie del plato con

¡Buen provecho!

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *