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Cordero lagman con patatas

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Cocina Asia central
Contenido calórico 120,8 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 5 h
Proteínas * 4,2 gr.
Grasas * 5,3 gr.
Carbohidratos * 24,3 gr.
* por 100 gr. producto
Cordero lagman con patatas
Contenido

Es costumbre cocinar un verdadero lagman con cordero y patatas. Cocinar el plato es bastante largo, pero emocionante. Esta solución culinaria es perfecta para un abundante almuerzo o cena.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Primero, lave el cordero y hierva el caldo. La carne debe cocinarse durante 3-4 horas en al menos 3 litros de agua.
paso 2 de 8
Salar el caldo de 10 a 15 minutos antes del final de la cocción. El producto saldrá grasoso y ligeramente turbio.
paso 3 de 8
A continuación, corte la cebolla en aros finos y cocine a fuego lento en una cacerola o cacerola con un fondo grueso en aceite vegetal.
paso 4 de 8
Pelar las zanahorias, cortarlas en trozos grandes y ponerlas sobre la cebolla.
paso 5 de 8
Ahora enviamos todas las verduras precortadas a la cacerola, excepto las patatas y los pimientos picantes. Los ponemos por completo. Aquí añadimos la carne separada del hueso y lo rellenamos todo con dos vasos de caldo ya preparado.
paso 6 de 8
Después de 15 minutos de cocción, agregue sal, azúcar y todas las especias necesarias. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos debajo de la tapa.
paso 7 de 8
Cuando las papas estén blandas, poner cilantro picado en un plato y apagar. Hervir los fideos hasta que estén tiernos en el caldo restante.
paso 8 de 8
Vierta el plato en platos en porciones junto con los fideos udon y sirva. ¡Buen provecho!

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