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Lagman de ternera con berenjena

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Cocina Asia central
Contenido calórico 110,9 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 120 minutos
Proteínas * 5,8 gr.
Grasas * 6,1 gr.
Carbohidratos * 15,9 gr.
* por 100 gr. producto
Lagman de ternera con berenjena
Contenido

Lagman de ternera y berenjena es aún más sabroso y apetitoso. Las verduras complementan perfectamente la carne y los fideos en un plato rico. Prueba la receta de una comida casera original.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Combine el huevo, la harina y el agua en un recipiente hondo. Amasar la masa con las manos hasta obtener un bulto denso. Lo dejamos "descansar" un rato.
paso 2 de 8
Corta la carne en trozos pequeños. Los mandamos a freír en un caldero con aceite vegetal. Agregue cebolla en rodajas finas a esto.
paso 3 de 8
Corta las patatas, las zanahorias y la berenjena aproximadamente en los mismos cubos. También lo tiramos al caldero.
paso 4 de 8
Pica finamente los tomates, divide los pimientos en tiras finas y agrega las verduras preparadas a la masa total junto con la pasta de tomate. Llene con un vaso de agua, sal, espolvoree con especias y cocine a fuego lento durante 1-1.5 horas.
paso 5 de 8
En este momento, volvemos a la prueba. Lo dividimos en partes.
paso 6 de 8
Luego desenrollamos el producto, lo cortamos en tiras finas y lo sacamos con las manos.
paso 7 de 8
Enviamos los fideos caseros a agua hirviendo con sal y los cocinamos hasta que estén tiernos.
paso 8 de 8
Combine los fideos preparados en platos con una base de carne y verduras. Decora el plato con hierbas y sirve. ¡Buen provecho!

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