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Lavash con pollo ahumado y zanahorias coreanas

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1975
Cocina europeo
Contenido calórico 186,1 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 25 minutos
Proteínas * 25,2 g
Grasas * 8 gr.
Carbohidratos * 18,5 g
* por 100 gr. producto
Lavash con pollo ahumado y zanahorias coreanas
Contenido

Lavash lleva mucho tiempo arraigada en nuestro menú. Además, este producto se utiliza con éxito tanto para una mesa familiar como para una festiva. Todos conocen los rollos de pita, pero no todos conocen la variedad de rellenos para ellos. En esta receta, nos centraremos en el pollo y las zanahorias coreanas. Además, recomendamos tomar pollo ahumado: su delicado aroma ahumado "hace" todo el rollo. Las zanahorias jugosas solo agregan especias y textura jugosa.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Frote el queso derretido en un rallador fino. Para que sea más fácil hacer esto, le recomendamos que primero coloque el queso en el congelador durante treinta minutos y enjuague el rallador con agua antes de trabajar.
paso 2 de 10
Corta el pollo ahumado en rodajas finas. Se deben eliminar todas las películas, cartílagos y piel; solo se utilizan filetes en el relleno.
paso 3 de 10
Las zanahorias coreanas deben exprimirse ligeramente para que no entre mucha humedad en el rollo. Puede colocarlo en un colador o simplemente exprimir el exceso de líquido con las manos.
paso 4 de 10
Extendimos la primera hoja de pan de pita sobre la superficie de la mesa y la nivelamos con las manos. Lubrique el pan de pita con mayonesa con el dorso de la cuchara. Asegúrese de cubrir los bordes para que las capas del rollo se puedan unir bien a lo largo de toda su longitud.
paso 5 de 10
Vierta el queso procesado rallado sobre una capa de mayonesa. Lo distribuimos uniformemente por toda el área.
paso 6 de 10
Cubra el queso procesado con la segunda hoja de pan de pita. Presione ligeramente con las manos: obtendrá una hoja de dos capas.
paso 7 de 10
Extendemos las zanahorias coreanas preparadas en la superficie y las distribuimos por todo el perímetro de la hoja. Ponga encima platos de pollo ahumado.
paso 8 de 10
Formamos un rollo enrollando las hojas llenas en un rodillo apretado. Mientras enrollamos, apretamos el rollo con los dedos.
paso 9 de 10
Envolvemos la pieza de trabajo formada con una película adhesiva; esto evitará que la superficie se seque y también la protegerá de olores extraños. Coloque el rollo en el refrigerador para remojarlo. Un par de horas serán suficientes.
paso 10 de 10
Sacamos el rollo empapado y lo cortamos en trozos transversales en porciones. Colócalos en un plato para servir y decora con cebollas verdes picadas y semillas de granada.

¡Buen provecho!

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