Lasaña sin carne
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Cocina
italiano
Contenido calórico
153 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
90 minutos
Proteínas *
6,3 gr.
Grasas *
7,9 gr.
Carbohidratos *
18,9 g
Lasaña es un plato italiano que consiste en láminas de harina de lasaña, relleno de verduras o carne, salsa y queso. ¡Solo hay que reemplazar el relleno en la receta habitual y tienes un nuevo plato listo! Hoy cocinaremos lasaña sin carne, es decir. reemplace el relleno de carne habitual con verduras al horno. Lo más importante en lasaña es no escatimar en salsa, debe haber mucha para que la lasaña quede tierna y jugosa, y las láminas para lasaña no se sequen.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lavamos las berenjenas y los pimientos, los secamos, los engrasamos con aceite vegetal y los colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel de aluminio. Horneamos en el horno a 200 grados hasta que aparezcan barriles dorados. Durante el proceso de horneado, los pimientos y las berenjenas deben darse la vuelta para que se horneen uniformemente por todos lados.
Calentar aceite vegetal en una sartén, poner ajo finamente picado y sofreírlo un poco. Luego agregue los tomates a la sartén y fría durante 5-7 minutos. Después de eso, agregue las verduras al horno y deje hervir a fuego lento durante 10-12 minutos. Finalmente, agregue las hojas frescas de albahaca, sal y pimienta.
Derretir la mantequilla en una cacerola, agregar la harina y freírla durante aproximadamente un minuto, revolviendo de vez en cuando. Luego introducimos la leche en un chorro fino, removiendo la masa todo el tiempo con un batidor para que no se formen grumos. Luego agregue sal, pimienta y nuez moscada. Cocine la salsa hasta que espese, recordando revolver bien para que la salsa no se queme hasta el fondo de la cacerola. Al final de la cocción, agregue el queso rallado a la salsa y mezcle bien.
Vierta un poco de salsa bechamel en el fondo de la fuente refractaria y extienda las láminas de lasaña. Luego vierta la salsa de verduras y distribúyala por las hojas. Cubra con unas cucharadas de salsa bechamel y espolvoree con queso rallado. Por lo tanto, alternamos capas. La última capa se debe regar con salsa bechamel y espolvorear con queso. Ponemos la lasaña a hornear en el horno a 180 grados durante 30-40 minutos.
