Lasaña de verduras: una receta paso a paso con una foto

Lasagna de vegetales

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Cocina italiano

Contenido calórico 107,5 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 105 minutos

Proteínas * 5,7 g

Grasas * 3,9 gr.

Carbohidratos * 15,5 g

Contenido

La lasaña de verduras es jugosa y vibrante con muchas verduras sabrosas y saludables. Lasaña aromática de verduras con costra de queso no dejará indiferente a nadie. Este plato es perfecto para cenar. Asegúrate de cocinar el plato y tendrás un gran placer.

Ingredientes

Proceso de cocción

Prepara los ingredientes esenciales para tu lasaña de verduras.

Lavar los puerros, secarlos y picarlos finamente con un cuchillo.

Enjuague bien las berenjenas con agua corriente, séquelas con toallas de papel. Cortar en un cubo mediano, sazonar con sal y dejar actuar unos minutos, luego enjuagar, colocar en un colador y escurrir el exceso de líquido.

Lavar el calabacín, cortar los extremos y cortar en cubos medianos.

Lavar los pimientos morrones, quitarles el corazón y las pepitas, cortar de la misma forma que el resto de las verduras.

Lavar y pelar el tallo de apio, picar finamente.

Lava bien los tomates. Cortar en cubos pequeños.

Calentar bien una sartén honda, añadir una pequeña cantidad de aceite vegetal, poner la cebolla finamente picada y freír hasta que se ablande.

Agrega la berenjena, revolviendo de vez en cuando, y sofríe durante unos 5 minutos.

Agrega los calabacines en rodajas.

Luego agregue los pimientos morrones a la sartén.

Agrega el apio picado.

Revuelva bien y cocine por unos 5 minutos.

Extiende los tomates picados.

Revuelva bien las verduras.

Se sazona con sal y pimienta negro al gusto. Cocine por unos minutos más.

Coloque la mantequilla en una cacerola o cacerola de fondo grueso y derrita.

Agrega harina de trigo.

Revuelva constantemente y fría unos minutos.

Agregue la leche gradualmente, sazone con sal y pimienta, agregue nuez moscada al gusto. Continúe revolviendo con un batidor y deje hervir. Alejar del calor.