Lasaña de berenjena
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Cocina
italiano
Contenido calórico
137,5 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
90 minutos
Proteínas *
8,1 gr.
Grasas *
7,5 g
Carbohidratos *
11,4 gr.
Ofrecemos preparar un plato maravilloso: lasaña con berenjena. Agregue pechuga de pollo al relleno para saciedad. Amasamos la masa con nuestras propias manos. Horneemos lasaña en salsa de crema de leche.
Ingredientes
Proceso de cocción
Primero, amase la masa de lasaña. Vierta la harina en un bol para amasar la masa, haga una depresión en el centro y coloque los huevos, una pizca de sal y aceite vegetal. Amasar la masa dura con las manos. Revuelva hasta que se pegue a sus manos. Siéntase libre de agregar harina a la masa. Cubre la masa amasada con un trozo de plástico o una servilleta.
Para preparar el relleno, pelar y lavar las verduras deseadas y picarlas finamente. Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños. En una sartén precalentada, sofreír las cebollas y las zanahorias hasta que estén doradas, luego agregarles berenjena picada y pimientos y sofreír unos minutos. Por último, poner los trozos de pollo en una sartén, verter 15 ml de agua pura o caldo de pollo, añadir especias y sal a su gusto y dejar hervir el relleno durante 5-7 minutos a fuego lento.
Para preparar la salsa, derrita un trozo de mantequilla en una cacerola aparte, agregue harina y mezcle bien. Luego vierta la cantidad especificada de leche en una cacerola, revuelva y hierva la salsa a fuego medio. Revuelva la salsa constantemente con un batidor para obtener una consistencia suave. Vierta sal, especias y nuez moscada en la salsa terminada.
¡Buen provecho!