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Lasaña de setas

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Cocina italiano
Contenido calórico 185,8 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 100 minutos
Proteínas * 9,6 gr.
Grasas * 12 gr.
Carbohidratos * 18,8 g
* por 100 gr. producto
Lasaña de setas
Contenido

La lasaña con setas es un plato aromático y muy sabroso con una apetitosa costra de queso que se estira. El plato es perfecto para un almuerzo o cena familiar los domingos. La jugosa lasaña con champiñones impresionará a tu familia.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Vierta las setas secas con una pequeña cantidad de agua hirviendo y déjelas al vapor hasta que se enfríe por completo. Mientras tanto, pelar la cebolla y el ajo y picar finamente con un cuchillo. Pelar los champiñones y cortarlos en rodajas finas.
paso 2 de 10
Calentar bien la sartén, verter la cantidad necesaria de aceite de oliva, añadir la cebolla finamente picada y freír hasta que se ablande. Luego agregue el ajo picado y los champiñones, sazone con tomillo seco y hojas de laurel. Cocine hasta que el jugo de champiñones se haya evaporado.
paso 3 de 10
Drene el líquido de los champiñones secos en un recipiente separado, aún le será útil. Enjuagar los champiñones y picarlos finamente. Colocar en una sartén y verter sobre la infusión de champiñones. Cocine hasta que la mayor parte de la infusión de champiñones se haya evaporado.
paso 4 de 10
Agregue la salsa de tomate y vierta en un vaso de agua potable. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto. Remover, llevar a ebullición y retirar del fuego.
paso 5 de 10
Vierta la leche en una cacerola o cacerola de fondo grueso. Pelar las cebollas, cortarlas por la mitad. Coloque en una cacerola, agregue la hoja de laurel y el tomillo seco.
paso 6 de 10
Llevar a ebullición y retirar inmediatamente del fuego. Dejar infundir durante 15-20 minutos. Luego colar a través de un colador fino.
paso 7 de 10
Calentar una sartén, agregar la mantequilla y derretir. Agrega harina de trigo. Revuelva constantemente, fría unos minutos. Agregue la leche gradualmente, revolviendo constantemente. Es mejor usar un batidor para este propósito.
paso 8 de 10
Condimentar con sal y pimienta. Agregue la nuez moscada, mezcle bien. Cocine la salsa a fuego lento hasta que espese, unos 5 minutos. Alejar del calor. Ralle el queso duro o córtelo en rodajas finas.
paso 9 de 10
Enciende el horno para precalentar. Coloque un tercio de la salsa de champiñones en el fondo de una fuente para hornear, extienda la salsa Bechamel uniformemente encima, extienda las rodajas de queso y coloque las láminas de lasaña encima.
paso 10 de 10
Repite las capas. Vierta la mitad de la salsa de champiñones, un tercio de la salsa blanca, la mitad del queso rebanado y las láminas de lasaña. La capa superior debe ser salsa blanca y rodajas de queso.Cubra el formulario con papel de aluminio y colóquelo en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos. Luego retire el papel aluminio y hornee por otros 10 minutos. Sirve la lasaña terminada en porciones.

¡Buen provecho!

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