Lasaña en salsa de tomate
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Cocina
italiano
Contenido calórico
160,6 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
80 minutos
Proteínas *
8,3 gr.
Grasas *
8,8 g
Carbohidratos *
16,9 gr.
Lasaña en salsa de tomate es un plato bastante problemático, pero el tiempo y el esfuerzo dedicados a prepararlo definitivamente vale la pena. Al utilizar láminas de masa que no requieren hervir, puede acortar el tiempo de cocción de este plato tradicional italiano. Si no los hay, por supuesto, también son adecuadas las hojas ordinarias, que deben hervirse previamente.
Ingredientes
Proceso de cocción
Sal el puré de tomate resultante al gusto, agrega pimienta negra molida y viértela en la sartén a la mezcla de carne y verduras. Revuelva todo hasta que quede suave y continúe cocinando durante otros diez minutos. No cierre la tapa, mantenga la temperatura del plato a intensidad media. Una vez transcurrido el tiempo especificado, retire la sartén de la estufa.
Ponga unas cucharadas de la salsa de carne cocida en el plato en el que se horneará la lasaña. Lo distribuimos por todo el perímetro del formulario. Si usa láminas de masa que no requieren cocción previa, colóquelas secas encima de la salsa. Si es necesario hervir la masa, lo hacemos según las instrucciones del paquete. Ya estamos colocando la masa hervida sobre la salsa.
Después de una capa de láminas, vuelva a colocar la salsa de tomate y carne y cúbrala con una capa de masa. Así, utilizamos la totalidad de láminas de masa y todo el volumen de relleno de tomate y carne. Intentamos colocar la lasaña en capas uniformes. No olvide cubrir completamente los bordes de la lasaña con el relleno, de lo contrario, al hornear, pueden resultar demasiado secos.
Precalienta el horno a 200 grados. Coloque el plato de lasaña a un nivel medio y hornee por cuarenta minutos.Para lograr un horneado uniforme y jugosidad de la lasaña, recomendamos cubrir el molde con papel de aluminio con el lado brillante hacia adentro durante la primera media hora. Hacia el final de la cocción, retire el papel de aluminio y continúe horneando el plato abierto para que la corteza se dore. Sacamos del horno la lasaña terminada y la servimos en la mesa directamente en el molde. Decore con hierbas frescas si lo desea.
¡Buen provecho!