Lecho de calabacín sin pimienta
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Cocina
ruso
Contenido calórico
55 kcal
Porciones
4 p.
Hora de cocinar
70 minutos
Proteínas *
0,4 gr.
Grasas *
3,4 gr.
Carbohidratos *
8,9 gr.
Un lecho de calabacín fragante sin pimienta es un aperitivo excelente y económico que combina bien con cualquier guarnición hecha con cereales o pasta. Además, el rollo de verduras combina bien con platos de carne. La merienda de invierno es sencilla y rápida de preparar.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lave los tomates, colóquelos en agua hirviendo durante un par de segundos y luego en agua helada. Luego retire la piel y corte el tallo, muela con una batidora hasta que quede suave. Pelar y picar los ajos. Vierta los tomates picados en una cacerola de fondo grueso, agregue ajo, sal, azúcar y pimienta. Poner a fuego lento y llevar a ebullición.
Agregue la cantidad requerida de aceite vegetal. Revuelva y cocine por 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. 5 minutos antes de cocinar, vierta el vinagre y revuelva. Prepare los frascos, lávelos y esterilícelos en el horno, microondas o baño María. Vierta agua hirviendo sobre las tapas o cocine a fuego lento en una cacerola durante unos 10 minutos.
Coloque suavemente el lecho de calabacín caliente sin pimienta en frascos estériles y atornille con tapas estériles. Dale la vuelta a las latas de lecho. Déjalo como está hasta que se enfríe por completo, envuelto en una manta tibia. Luego, voltee los frascos de bocadillos enfriados y guárdelos en un lugar fresco y oscuro. Sirve el lecho de calabaza después de un mes.
¡Buen provecho!