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Lecho de calabacín en rodajas

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Cocina ruso

Contenido calórico 50,8 kcal

Porciones 2,5 l.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 2,6 gr.

Carbohidratos * 8,6 gr.

Contenido

El lecho de calabacín es una deliciosa adición a muchos platos caseros. La originalidad de la merienda vendrá dada por una preparación especial: cortar las verduras en trozos.

Ingredientes

Calabacín 1,5 kg Pimiento morrón 800 gr. Tomates frescos 1 kilogramo Cebolla 2 uds. Chile 1 PC. Azúcar granulada 2 cucharadas Sal 0.5 cucharadas Aceite vegetal 2 cucharadas Vinagre de mesa 9% 2 cucharadas

Proceso de cocción

Enjuague bien el calabacín. Si las frutas son jóvenes, no es necesario pelarlas. Cortar en pedazos incluso oblongos.

Lavamos el pimiento morrón, le quitamos el corazón y las semillas. Cortar en rodajas medianas.

Sobrevivimos al jugo de un kilogramo de tomates maduros y jugosos. Agregue pimiento picante picado.

Pica las cebollas y mézclalas con el resto de la comida en una cacerola grande. Agregue jugo de tomate, sal y azúcar a esto. Ponemos un fuego pequeño y lo llevamos a ebullición.

Revuelva las verduras en una cacerola, cierre la tapa y continúe cocinando a fuego lento durante unos 20 minutos. Agregue vinagre 3-5 minutos antes de cocinar.