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Lecho de calabacín para el invierno sin esterilización

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Cocina ruso

Contenido calórico 43,6 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 0,7 g

Grasas * 1,8 gr.

Carbohidratos * 7,3 gr.

Lecho de calabacín para el invierno sin esterilización

Contenido

Lecho es una preparación popular entre muchas amas de casa. y esto no es sorprendente: todos quieren complacer a la familia con un refrigerio brillante, sabroso y aromático en la estación fría. Lecho de calabacín para el invierno sin esterilizar te ahorrará tiempo y esfuerzo, porque es muy fácil y sencillo cocinarlo.

Ingredientes

Calabacín 2 kilogramos Tomates frescos 1 kilogramo Pimiento morrón 500 gr. Cebolla 500 gr. Pasta de tomate 350 gr. Aceite vegetal 1 cucharada. Azúcar granulada 1 cucharada. Sal 3 cucharadas Vinagre de mesa 9% 1 cucharada

Proceso de cocción

Lave el calabacín, séquelo con un paño de cocina. Si el calabacín no es joven, pele la piel y quite las semillas grandes. Corta la pulpa de calabacín en cubos medianos.

Lavar el pimiento, secarlo un poco. Retirar el tallo, cortar y sembrar el pimiento. Corta el pimiento en cubos pequeños.

Pelar la cebolla, cortarla en mitades.

Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en cubos.

Preparar todos los ingredientes para mezclar para preparar el lecho de calabacín.

Vierta un litro de agua en una cacerola, ponga la sartén a fuego lento. Disuelva la sal, el azúcar en agua, agregue aceite vegetal. Después de verter la pasta de tomate, mezcle todo suavemente.

Vierta el vinagre, revuelva.

Primero vierte el calabacín en la marinada. Cocine por 10 minutos.

Luego agregue la pimienta y la cebolla a la sartén, mezcle.

Por último, pero no menos importante, envíe tomates a lecho. Cocine por otros 10 minutos para cocinar al vapor.

Esterilizar frascos y tapas para coser lecho para el invierno. Coloque el lecho de calabacín listo para usar en frascos sin esterilizar. Enrolle las latas, colóquelas boca abajo y envuélvalas en una manta. Deje los frascos con lecho en esta posición durante un día. Luego, lleve el bocadillo a un lugar fresco y oscuro para guardarlo mejor. ¡Buen provecho!