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Lecho de calabacín con jugo de tomate

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Cocina ruso

Contenido calórico 44,5 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 0,4 gr.

Grasas * 3,4 gr.

Carbohidratos * 7,5 g

Contenido

Puede cocinar una gran cantidad de platos y bocadillos de calabacín, van bien con todas las verduras. Una costura tan popular, ka lecho, calabacín agregará jugosidad y originalidad.

Ingredientes

Calabacín (joven) 3,5 kilogramos Pimiento morrón 0,5 kg Ajo 7 dientes. Cebolla 2-3 uds. Jugo de tomate 1 l. Chile 1 PC. Azúcar granulada 250 g Aceite de girasol 1 cucharada. Vinagre de mesa 9% 1 cucharada.

Proceso de cocción

Lava las verduras. Pelar las semillas de los pimientos. Pelar la cebolla y el ajo.

Vierta el jugo de tomate en una cacerola. Pica el pimiento picante con un cuchillo y envíalo a la cacerola al jugo.

Corta los calabacines en cubos pequeños. Pimiento morrón en tiras finas. Pasar el ajo por una prensa, cortar la cebolla en mitades finas.

Ponga una cacerola con jugo de tomate al fuego, agregue azúcar, aceite de girasol, sal y vinagre.

Cuando hierva el jugo de tomate, moja el calabacín, la cebolla, el ajo y el pimiento. Revuelva bien las verduras y cubra la olla con una tapa. Cocine a fuego lento las verduras 15 minutos después de hervir.

Esterilice los frascos y las tapas para unir. Acomodar el lecho en los frascos, enrollar las tapas y dejar enfriar las costuras a temperatura ambiente. Guarde el lecho en un lugar fresco.

¡Buen provecho!