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Lecho de pepino sin vinagre

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Cocina ruso

Contenido calórico 54,1 kcal

Porciones 0,8 l.

Hora de cocinar 45 minutos

Proteínas * 0,4 gr.

Grasas * 3,4 gr.

Carbohidratos * 8,7 g

Contenido

El lecho de pepino es un delicioso tentempié de invierno. Cuando se cocina sin vinagre, no cambiará su sabor con el tiempo. Lecho de pepino complementará el menú principal y decorará tu mesa.

Ingredientes

Pepinos 1 kilogramo Tomates frescos 500 gr. Pimienta negro 2 uds. Azúcar granulada 90 gr. Sal 15 gr. Aceite vegetal 50 ml. Ajo 3 dientes.

Proceso de cocción

Lavamos las verduras. Corta los tomates en 4 partes y pícalos en puré de papas usando una licuadora o picadora de carne.

Corta el pimiento en mitades, limpia las semillas y córtalo en tiras.

Lave los pepinos y córtelos en círculos.

En una cacerola, mezcle la masa de tomate, los pimientos, el aceite vegetal, el azúcar, la sal y la pimienta. Nos prendimos fuego. Llevar a ebullición y cocinar durante 15 minutos.

Luego agregue los pepinos y el ajo picado. Lleve la mezcla a ebullición nuevamente y cocine por 10 minutos. Ponemos el lecho en frascos esterilizados y enrollamos las tapas. Dar la vuelta sobre las tapas y dejar enfriar por completo.

¡Buen provecho!