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Lecho de pimiento y tomate al ajillo

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Cocina ruso

Contenido calórico 63,5 kcal

Porciones 0,5 l.

Hora de cocinar 70 minutos

Proteínas * 0,8 gr.

Grasas * 1,8 gr.

Carbohidratos * 15,3 g

Contenido

Lecho de pimiento, tomate y ajo es una de las opciones de recolección simples que incluso los cocineros novatos pueden manejar. Lecho resulta muy fragante, además, se distingue por colores brillantes, que sin duda aumentan el apetito. En cuanto a la elección de los ingredientes, se debe dar preferencia a los tomates grandes, que serán mucho más fáciles de pelar. Es mejor rechazar el pimiento verde, ya que este color no combina bien con el esquema de color principal de lecho.

Ingredientes

Proceso de cocción

Prepara los alimentos necesarios que usaremos para hacer lecho.

Lavamos los tomates, del lado opuesto al tallo, con un cuchillo afilado es necesario hacer una incisión en forma de cruz. Esto nos facilitará pelar la fruta.

Luego ponga los tomates en un recipiente hondo, llénelos con agua hirviendo. Dejamos los tomates en esta posición durante quince minutos.

Cuidemos las zanahorias. Debe lavarse, secarse ligeramente y pelarse. A continuación, las zanahorias deben cortarse en cubos medianos.

La cebolla pelada de la cáscara debe cortarse en mitades.

Lavamos y secamos el pimiento morrón, le quitamos las semillas y el tallo, y luego lo cortamos en una tira de aproximadamente un milímetro de grosor.

Mientras tanto, volvemos a los tomates. Drenamos el agua de ellos y luego retiramos la cáscara de cada fruta. Enviamos los tomates pelados a una cacerola separada.

El siguiente paso es hacer puré de papas con tomates pelados. Esto se puede hacer con una licuadora o con una picadora de carne.

A continuación, enviamos las verduras picadas a la cacerola con puré de tomate. Agregue azúcar, sal y especias allí.

Además, se debe agregar aceite vegetal a la masa vegetal. Luego tapamos la sartén con una tapa y la enviamos al fuego. Después de que hierva el lecho, cocínalo durante media hora. Mientras el lecho hierve, puedes esterilizar las latas.

Después de media hora, agregue el ajo pasado por una prensa a la masa vegetal. Tienes cinco minutos más para ir. Mezclar todo, retirar las verduras del fuego y agregarles vinagre. Es gracias al vinagre que nuestra pieza de trabajo se almacenará durante mucho tiempo.