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Lecho de pimiento para el invierno con jugo de tomate

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Cocina ruso

Contenido calórico 66,9 kcal

Porciones 2 p.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 5 gr.

Carbohidratos * 11,6 gr.

Lecho de pimiento para el invierno con jugo de tomate

Contenido

El lecho de pimiento con jugo de tomate es una excelente opción de preparación para el invierno. El lecho, que tiene un armonioso sabor agridulce, sirve perfectamente como guarnición de verduras en combinación con platos de pescado y carne. Tal aperitivo no será superfluo en la mesa festiva. El pimiento lecho con jugo de tomate tiene un aroma agradable y un sabor rico.

Ingredientes

Pimiento morrón 3 kilogramos Jugo de tomate 1,5 l. Sal 50 gr. Azúcar granulada 250 g Aceite vegetal 250 ml. Vinagre de mesa 9% 125 ml.

Proceso de cocción

Vierta el jugo de tomate en una cacerola y póngalo a fuego moderado. Hervir el jugo hasta que hierva, quitando periódicamente la espuma que aparece.

Enjuague bien el pimiento morrón, retire los tallos con semillas internas. A continuación, corte las frutas en 4 partes (si el pimiento es grande, entonces en 8 partes).

Cuando el jugo de tomate hierva, agregue el aceite vegetal.

Luego agregue sal y azúcar granulada, mezcle todo. Hervir el contenido de la olla durante unos minutos hasta que se disuelvan los cristales de materia seca.

Después de eso, se debe verter vinagre en el jugo de tomate.

Después de hervir nuevamente, agregue el pimiento picado a la sartén.

Lleve el lecho a ebullición y déjelo hervir durante otros 15-20 minutos. Cuando esté listo, coloque el bocadillo en frascos esterilizados, selle con tapas y enfríe completamente a temperatura ambiente. Es mejor guardar el lecho en un lugar fresco.