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Lecho de pepino crecido

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Cocina ruso

Contenido calórico 43,1 kcal

Porciones 1,5 l.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 2,1 gr.

Carbohidratos * 6,8 g

Contenido

Aquí hay una receta simple y fácil para hacer lecho de pepino. En este caso, se utilizarán pepinos demasiado crecidos para la cosecha. Esto es muy conveniente en situaciones en las que no puede hacer una ensalada fresca con pepinos demasiado grandes y no los usa en otras preparaciones. Los pepinos en lecho permanecen bastante crujientes y tienen una salinidad moderada.

Ingredientes

Proceso de cocción

Los tomates y los pimientos picantes lavados, así como el ajo pelado, deben picarse.

En un rallador grueso rallar las zanahorias previamente peladas y lavadas.

Enjuagar el pimiento morrón, pelarlo y cortarlo en tiritas. A continuación, en una sartén precalentada con aceite vegetal, primero debes freír las zanahorias, luego agregarle pimientos picados. Cocine a fuego lento todo junto durante unos 10 minutos.

Después de eso, en una cacerola grande, combine los tomates retorcidos, las zanahorias y los pimientos guisados, los pepinos picados. Los pepinos se pueden cortar de cualquier forma. Espolvorea las verduras con sal y azúcar granulada. Vierta aceite vegetal en ellos.

A continuación, ponga la sartén con el contenido al fuego, después de hervir, cocine a fuego lento las verduras durante 30 minutos, revolviendo de vez en cuando. 5 minutos antes de la preparación, es necesario verter vinagre en el lecho, mezclar.

El lecho caliente debe distribuirse sobre los frascos preparados, bien apretados con tapas. Enfríe la pieza de trabajo completamente boca abajo debajo de una manta tibia. El lecho de pepino se conserva mejor en un lugar oscuro y fresco.

¡Disfrute de su comida!