Lecho de tomate, pimiento y zanahoria
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Cocina
ruso
Contenido calórico
72,6 kcal
Porciones
1,5 l.
Hora de cocinar
60 minutos
Proteínas *
0,9 gr.
Grasas *
1,8 gr.
Carbohidratos *
17,9 gr.
Un estupendo aperitivo que siempre se puede conseguir en la bodega para un festín es un lecho a base de tomates, pimientos y zanahorias. Esta combinación de verduras se puede llamar universal, porque a alguien le gusta agregar más al lecho a su gusto, por ejemplo, frijoles o berenjenas.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lava los tomates. Haga un corte de cruz a cruz en cada vegetal, sumerja los tomates en agua hirviendo durante 3-4 minutos, luego pélelos, comenzando por el corte. Moler los tomates en una licuadora y verter la masa de tomate en una cacerola, agregar sal, azúcar, pimienta gorda y laurel, cocinar a fuego medio después de hervir durante 20-25 minutos.
Lavar el pimiento, quitar el tallo, las particiones y las semillas, cortar la pulpa en tiras finas. Retire la cáscara de la cebolla y córtela en mitades delgadas. Pelar y rallar las zanahorias. Precaliente una sartén, vierta un poco de aceite de girasol, primero fríe la cebolla, luego agregue zanahorias, cocine a fuego lento las verduras durante 4-5 minutos.
¡Buen provecho!