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Lecho de tomate verde para el invierno

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Cocina ruso

Contenido calórico 59,8 kcal

Porciones 5 l.

Hora de cocinar 10 h.

Proteínas * 0,6 g

Grasas * 1,7 gr.

Carbohidratos * 10,5 g

Contenido

A menudo sucede que la temporada de tomates ha terminado y los tomates verdes permanecen en las ramas. Una de las opciones para guardar esta verdura, e incluso hacer una preparación deliciosa, es cocinar un lecho jugoso y sabroso.

Ingredientes

Pimiento morrón 1 kilogramo Tomates verdes 3 kilogramos Cebolla 1 kilogramo Zanahoria 1,5 kg Sal 1 cucharada Azúcar granulada 0.5 cucharadas Salsa de tomate (picante) 1 l. Aceite de girasol 0,5 l.

Proceso de cocción

Lave bien las verduras indicadas con agua fría. Pelar las zanahorias, enjuagar y triturar.

Corta los tomates en rodajas, recortando el lugar donde se adhiere el tallo.

Pelar la cebolla y enjuagar. Córtalo en mitades.

Cortar el tallo del pimiento y quitarle las semillas. Para hacer esto, córtelo por la mitad y córtelo en tiras después de limpiarlo.

Vierta el aceite en una cacerola con fondo grueso y caliente.

Transfiera las verduras a la olla.

Sazone con salsa de tomate, revuelva y cocine a fuego lento durante 1,5 horas, revolviendo ocasionalmente. Agregue sal y pimienta y cocine por 10 minutos.