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Lecho de tomate amarillo

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Cocina ruso

Contenido calórico 82,2 kcal

Porciones 1,5 l.

Hora de cocinar 6 h

Proteínas * 0,8 gr.

Grasas * 2,4 gr.

Carbohidratos * 21,2 g

Contenido

Los tomates amarillos suelen ser más dulces y carnosos. También puede hacer muchas costuras con ellos y se verán más brillantes y soleados. El conocido lecho también resulta muy espeso, con pimienta crujiente, picante y dulzor moderados.

Ingredientes

Tomates frescos (amarillo) 1,5 kg Pimiento morrón 0,5 kg Cebolla 0,5 kg Vinagre de mesa 9% 30 ml. Azúcar granulada 125 gr. Sal 1 cucharada Aceite de girasol 150 ml.

Proceso de cocción

Lavar y secar los tomates y los pimientos. Corta los tomates en gajos.

Pele los pimientos de las particiones y las semillas, corte la pulpa en cuatro partes.

Retire la cáscara de la cebolla y córtela en mitades delgadas. Calentar el aceite de girasol, pero no hervir, agregarle vinagre, azúcar y sal, esta mezcla servirá como adobo.

Mezclar tomates, pimientos y cebollas, cubrir con la marinada y dejar actuar durante 6 horas. Luego pon las verduras al fuego. Después de que el lecho hierva, cocínelo durante 20-25 minutos. Verter el lecho caliente en frascos esterilizados secos, enrollar y dejar enfriar completamente a temperatura ambiente. Luego, transfiera el lecho de tomate amarillo a un lugar fresco.

¡Buen provecho!