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Lecho para el invierno sin zanahorias

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Cocina ruso

Contenido calórico 91,2 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 1 gr.

Grasas * 0,2 g

Carbohidratos * 12,5 g

Contenido

Lecho es una maravillosa preparación de invierno, que tiene muchas recetas. Cada familia tiene sus propios secretos culinarios del lecho perfecto. Sugiero hacer un lecho brillante y jugoso sin zanahorias. Este aperitivo de verduras es perfecto para cualquier guarnición o como guarnición por sí solo.

Ingredientes

Pimiento morrón 1 kilogramo Pasta de tomate 500 gr. Ácido de limón 1 pizca Agua 2 p. Azúcar granulada 60 gr. Sal gusto

Proceso de cocción

Ponga la pasta de tomate en un plato de metal con fondo grueso. Llenar con la cantidad necesaria de agua potable. Mezclar bien hasta que esté completamente disuelto. Agregue la cantidad requerida de azúcar granulada, cloruro de sodio y ácido cítrico al relleno de tomate.

Lave bien el pimiento morrón, séquelo y pélele las semillas y el corazón, y luego córtelo en 4-6 trozos, según el tamaño, para hacer rodajas. Pon el pimiento morrón preparado en la salsa de tomate.

Revuelva bien y coloque a fuego medio. Llevar a hervir.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Mientras tanto, prepare los frascos, lávelos y esterilícelos en el horno, microondas o baño de agua. Vierta agua hirviendo sobre las tapas o cocine a fuego lento en una cacerola durante unos 10 minutos.

Coloca suavemente el aperitivo caliente de color en frascos esterilizados.

Cubra con tapas esterilizadas usando una máquina de coser y enrolle.

Dale la vuelta a las latas de lecho. Déjelo en esta posición hasta que se enfríe por completo durante aproximadamente un día, envuelto en una manta tibia.