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Lecho para el invierno sin vinagre y aceite

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Cocina ruso

Contenido calórico 58,1 kcal

Porciones 2 p.

Hora de cocinar 1 d.

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 9 gr.

Lecho para el invierno sin vinagre y aceite

Contenido

Tal lecho es útil en ausencia de vinagre y calorías adicionales adicionales en forma de aceite vegetal. Las verduras se cuecen en su propio jugo, conservando su sabor y color originales.

Ingredientes

Tomates frescos 3 kilogramos Pimiento morrón 7 uds. Azúcar granulada 1 cucharada. Sal 1 cucharada Ajo 7 dientes.

Proceso de cocción

Lave las verduras, retire el exceso de partes en forma de tallos y cajas de semillas. Corta la mitad de los tomates en tiras. Corta el pimiento en tiritas.

Picar finamente el ajo con un cuchillo y agregarlo a las verduras. Mezclar todo, poner en una cacerola al fuego, llevar a ebullición.

Después de hervir, cocine a fuego lento durante 10 minutos. A continuación, ponemos la segunda mitad de los tomates, cortándolos también en tiras. Vierta 1 vaso de azúcar granulada, sal. Cocine a fuego lento durante otra media hora.

Colocar el lecho en frascos de vidrio esterilizados, enrollar y dar la vuelta debajo de una manta tibia. Deje que los espacios en blanco se enfríen, transfiéralos a la bodega o despensa.

¡Buen provecho!