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Lecho para las recetas de invierno te lamerás los dedos

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Cocina ruso

Contenido calórico 51,7 kcal

Porciones 1,5 l.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 0,6 g

Grasas * 2,6 gr.

Carbohidratos * 8,8 g

Lecho para las recetas de invierno te lamerás los dedos

Contenido

Lecho es una gran ocasión para recordar los cálidos días de verano en las frías noches de invierno. Preparar un plato así no será difícil incluso para los cocineros novatos. El principal secreto del éxito de esta preparación es elegir ingredientes de alta calidad: verduras frescas y maduras sin signos de daño, así como seguir estrictamente las instrucciones de cocción paso a paso que se le presentan.

Ingredientes

Pimiento morrón 1 kilogramo Tomates frescos 1,1 kilogramos Zanahoria 250 g Cebolla 250 g Aceite vegetal 50 gr. Azúcar granulada 3 cucharadas Sal 0.5 cucharadas Vinagre de mesa 9% 2,5 cucharadas

Proceso de cocción

Lavamos bien el pimiento morrón, le quitamos el tallo con semillas y luego lo cortamos en tiras.

Lavamos los tomates. En cada fruto, en la zona del tallo, hacemos una incisión en forma de cruz, luego echamos los tomates con agua hirviendo y los dejamos unos minutos. Después de eso, enjuague los tomates con agua fría. Este procedimiento ayuda a quitar fácilmente la cáscara de cada fruta.

Retire la piel del tomate.

El siguiente paso es moler los tomates hasta hacer puré. Esto se puede hacer con una licuadora o picadora de carne.

Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas.

Frotamos las zanahorias peladas en un rallador para hacer zanahorias al estilo coreano.

Verter el puré de tomate en una cacerola grande y enviarlo al fuego, pasados diez minutos enviamos cebolla picada y zanahorias al puré de tomate. Después de hervir, cocine la masa de verduras durante veinte minutos.

El siguiente paso es enviar pimiento morrón picado, sal y azúcar a la masa total. Cocinamos todo durante veinte minutos. Después de eso, vierta el vinagre en la sartén. Después de cinco minutos, retire la sartén del fuego.

Esterilizamos los frascos. Para hacer esto, deben lavarse con bicarbonato de sodio, enjuagarse bien y luego pasteurizarse al vapor durante veinte minutos. Hervir las tapas durante cinco minutos.