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Lecho para el invierno con zanahoria y cebolla

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Cocina ruso

Contenido calórico 45,5 kcal

Porciones 1,5 l.

Hora de cocinar 7 h.

Proteínas * 0,6 g

Grasas * 2,6 gr.

Carbohidratos * 7,6 gr.

Lecho para el invierno con zanahoria y cebolla

Contenido

Una de las variaciones de la costura favorita con la adición de cebollas y zanahorias no es difícil de preparar, pero los ingredientes adicionales hacen que su sabor sea más rico y colorido.

Ingredientes

Pimiento morrón 1 kilogramo Tomates frescos 1,2 KILOGRAMOS Cebolla 200 gr. Zanahoria 100 gramos Sal 0,5 cucharaditas Azúcar granulada 0.5 cucharadas Aceite de girasol 3 cucharadas Ajo 5 dientes. Vinagre de mesa 9% 3 cucharadas

Proceso de cocción

Lavar los tomates y cocinar durante 10 minutos a fuego lento.

Frote los tomates a través de un colador con una cucharada.

Pelar las semillas y cortar el tallo. Córtalo en trozos grandes.

Retire la cáscara de la cebolla, córtela por la mitad y córtela en mitades. Pelar y picar las zanahorias en un rallador grueso.

Pon la cebolla en una cacerola con mantequilla y sofríe durante 2 minutos a fuego medio.

Agrega las zanahorias a la cebolla, revuelve y fríe por 3 minutos. Después, vierta el jugo de tomate y los trozos de pimiento en una cacerola.

Espolvoree la pieza de trabajo con sal, azúcar y pimienta, revuelva y cocine durante 25 minutos a fuego lento. Agrega el ajo picado y el vinagre al lecho, mezcla y coloca en frascos esterilizados. Vuelva a enroscar las tapas inmediatamente y dé la vuelta al recipiente. Cubrir con una manta y dejar enfriar durante 6 horas.

¡Buen provecho!