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Lecho para el invierno con pasta de tomate

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Cocina ruso

Contenido calórico 71 kcal

Porciones 2,5 l.

Hora de cocinar 80 minutos

Proteínas * 1 gr.

Grasas * 3,5 gr.

Carbohidratos * 12,5 g

Lecho para el invierno con pasta de tomate

Contenido

El lecho se prepara tradicionalmente con tomates frescos. En esta receta, se le invita a reemplazar los tomates con pasta de tomate, solo es importante que sea de alta calidad. Es conveniente cocinar tal lecho en otoño, cuando casi no hay tomates frescos. Además, este método de conservación ahorra tiempo al ama de casa, ya que no es necesario procesar los tomates. El lecho con pasta de tomate resulta igual de sabroso y aromático.

Ingredientes

Pimiento morrón 2 kilogramos Pasta de tomate 500 gr. Aceite vegetal 200 ml. Sal 1 cucharada Azúcar granulada 150 g Vinagre de mesa 9% 100 ml Agua 0,5 l.

Proceso de cocción

Lavar el pimiento y quitarle los tallos. Luego córtelo en mitades y retire las semillas con tabiques. Corta el pimiento en trozos de cualquier tamaño y forma. Luego transfiéralo a un plato para guisar.

Echar agua limpia en otra cacerola, agregarle la cantidad de azúcar y sal indicada en la receta, poner la pasta de tomate, mezclar bien y hervir este relleno.

Vierta la salsa de tomate hirviendo sobre el pimiento picado. Agregue aceite vegetal al pimiento, revuelva y coloque a fuego lento.

Cocine a fuego lento el pimiento en salsa de tomate durante 15 minutos desde el inicio del hervor, revolviendo ocasionalmente. Luego vierte la cantidad requerida de vinagre al pimiento, mezcla y cuando el lecho hierva nuevamente, apaga el fuego.