Lecho con coliflor para el invierno
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Cocina
ruso
Contenido calórico
37,2 kcal
Porciones
2 p.
Hora de cocinar
1 minuto.
Proteínas *
1,4 gr.
Grasas *
2,6 gr.
Carbohidratos *
4,1 gr.
La coliflor tiene un sabor bastante específico, pero se manifiesta perfectamente en lecho enrollado para el invierno con tomate, pimiento morrón y ajo. Para mayor seguridad, se agrega vinagre a las costuras.
Ingredientes
Proceso de cocción
Desmontar la coliflor en inflorescencias, lavar. Cocinar repollo por separado no vale la pena, solo si está confundido por el evidente sabor del repollo. Luego puedes hervir la coliflor durante 10 minutos, escurrir el agua y enfriar la verdura. Lavar los tomates, pelarlos, picarlos finamente. Corta una caja de semillas del pimiento y corta el pimiento en trozos grandes.
Doble la coliflor, los pimientos morrones, los tomates en una cacerola de fondo grueso, vierta el aceite vegetal, agregue sal y revuelva. Cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora a fuego medio. Si la coliflor se ha hervido previamente, es mejor reducir el tiempo de cocción a 20 minutos, de lo contrario, el repollo se convertirá en puré. En 5 min. antes del final de la cocción, agregue ajo finamente rallado, vinagre, agregue pimentón. Revuelva lecho.
¡Buen provecho!