Lecho con champiñones para el invierno.

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Cocina ruso
Contenido calórico 47,5 kcal
Porciones 2 p.
Hora de cocinar 110 minutos
Proteínas * 0,8 gr.
Grasas * 2,6 gr.
Carbohidratos * 7,4 gr.
Lecho con champiñones para el invierno.

El lecho hecho a mano es todo un arcoíris de sabores escondido en un frasco. El sabor de las verduras maduras maduradas bajo el cálido sol de verano le recordará un verano soleado en las frías noches de invierno. Los tomates y el ajo, picados en una licuadora, se hierven en una salsa picante, en la que luego se cuecen los pimientos morrones y los champiñones. En el proceso de cocción, se obtiene un delicioso lecho a partir de verduras, complementado con una pequeña cantidad de especias y aceite vegetal, que servirá como un excelente acompañamiento para platos de carne, así como un refrigerio frío con un trozo de crujiente fresco. pan de molde.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Lavamos los tomates con agua corriente, los ponemos sobre un paño de cocina y los dejamos secar un poco. Luego corta los tomates por la mitad, quita el tallo y pica los tomates en puré de papa en una licuadora. Ponga el puré de tomate en una cacerola de fondo grueso.
paso 2 de 6
Pelar los ajos, enjuagar y pasar por una prensa. En un cazo poner el ajo picado, añadir el azúcar y la sal, mezclar bien y poner la sartén al fuego. Lleve las verduras a ebullición a fuego medio, luego reduzca el fuego y cocine por 15 minutos.
paso 3 de 6
Lavamos el pimiento morrón, lo ponemos sobre un paño de cocina para que se seque un poco. Cortar cada pimiento por la mitad, quitar el tallo y las semillas, picar el pimiento en cubos pequeños.
paso 4 de 6
Agregue pimienta a la salsa hirviendo, mezcle y cocine por otros 15 minutos.
paso 5 de 6
Lavamos los champiñones, cortamos los extremos secos de las patas y cortamos los champiñones en platos finos. Agregue los champiñones picados a la sartén con las verduras, revuelva y cocine por otros 25-30 minutos. 5 minutos antes de terminar la cocción, agregue vinagre y aceite vegetal, una pizca de pimienta negra molida al lecho, mezcle bien, hierva y retire del fuego.
paso 6 de 6
Colocamos el lecho caliente en frascos esterilizados, apretamos con las tapas hervidas y dejamos enfriar completamente a temperatura ambiente. Después de enfriar, retiramos el lecho para almacenarlo en un lugar oscuro y fresco, donde se puede almacenar durante varios meses.

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