
Lecho con berenjena y pimiento
La cosecha de berenjenas para el invierno en forma de lecho se está volviendo cada vez más popular, aparecen varias opciones para su preparación. En esta receta te animamos a cocinar berenjenas con pimientos morrones, aunque puedes cambiar la cantidad y composición de los ingredientes a tu gusto. Es importante que las verduras de esta preparación se corten en trozos grandes. Cuando estén cocidos, conservarán su forma y harán que el lecho sea brillante, hermoso y sabroso.