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Blancos perezosos con leche

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Cocina Tatarskaya
Contenido calórico 187,5 kcal
Porciones 10 puertos.
Hora de cocinar 30 minutos.
Proteínas * 7,2 gr.
Grasas * 7,2 gr.
Carbohidratos * 32,3 g
* por 100 gr. producto
Blancos perezosos con leche
Contenido

Los blancos perezosos pertenecen a la categoría de platos “sencillos, rápidos, sabrosos”. Los blancos clásicos consumen mucho tiempo y, a menudo, no son suficientes. Básicamente, los blancos perezosos son panqueques gruesos con carne picada y cebolla. La forma es diferente y el sabor se acerca al clásico.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 13
Vierta el kéfir en un recipiente aparte y caliéntelo en la estufa o en el microondas a 30 ° C.
paso 2 de 13
Pelar la cebolla y el cebollino y picar en una licuadora.
paso 3 de 13
Pon la carne picada en otro bol, transfiere la cebolla picada y el ajo y agrega sal y pimienta negra a tu gusto.
paso 4 de 13
Amasar la carne picada con la mano.
paso 5 de 13
Vierta kéfir tibio en un tazón para amasar la masa.
paso 6 de 13
Agregue soda al kéfir uno por uno y revuelva, sal y revuelva y luego azúcar y revuelva nuevamente. Deje reposar esta mezcla durante unos minutos.
paso 7 de 13
La soda reaccionará con el kéfir en estos minutos y la mezcla se volverá aireada.
paso 8 de 13
Luego vierta la harina tamizada en esta mezcla aireada con una cuchara y mezcle bien inmediatamente. Como resultado, debe tener una masa homogénea con la consistencia de una crema agria espesa.
paso 9 de 13
Transfiera la carne picada preparada a la masa amasada. La proporción de masa y carne picada, para que las claras resulten sabrosas, debe ser de 1: 1. Mezclar bien la masa con la carne picada.
paso 10 de 13
Vierta el aceite vegetal en una sartén de 1 cm y caliéntelo bien.
paso 11 de 13
Coloque un pequeño trozo de masa en la mantequilla. Si el aceite hierve al mismo tiempo, significa que está lo suficientemente caliente y puedes freír las claras.
paso 12 de 13
Coloque las claras perezosas en una sartén con una cucharada, determinando su tamaño y forma a su discreción.
paso 13 de 13
Freír las claras a fuego medio y por ambos lados hasta que estén doradas. Con un poco de esfuerzo y tiempo, tus blancos perezosos están listos.

¡Buen provecho!

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