Rollos de repollo perezosos con chuletas: una receta paso a paso con una foto

Rollitos de repollo perezosos con chuletas

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Cocina De Europa del Este

Contenido calórico 121,9 kcal

Porciones 5 puertos.

Hora de cocinar 2 h

Proteínas * 4,7 gr.

Grasas * 3,5 gr.

Carbohidratos * 21,2 g

Rollitos de repollo perezosos con chuletas

Contenido

Tanto los rollitos de repollo rellenos perezosos como los clásicos utilizan carne picada, arroz y repollo como ingredientes principales. El repollo puede ser repollo blanco o de Pekín. El plato resulta jugoso y sabroso. Los rollitos de col rellenos perezosos son más fáciles de preparar que los tradicionales.

Ingredientes

Proceso de cocción

Pelar la col blanca y enjuagar si es necesario. Pica finamente la col. Si desea que el repollo no se sienta en las palomas terminadas, gírelo en una picadora de carne.

Coloque el repollo picado en un recipiente y vierta agua hirviendo sobre él. Cubra y deje reposar durante 20 minutos.

Enjuague bien el arroz con agua corriente. Colocar en una cacerola, cubrir con agua fría, llevar a ebullición. Cocine el arroz durante cinco minutos. Apague la olla y deje reposar el arroz durante 15 minutos.

Pela las cebollas y las zanahorias. Pica finamente las cebollas. Ralla las zanahorias en un rallador grueso.

Precalienta bien la sartén. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal. Coloca las cebollas finamente picadas. Freír hasta que esté suave.

Ponga a un lado un par de cucharadas de cebollas fritas en un recipiente aparte. Coloca las zanahorias ralladas en una sartén y sofríe durante unos minutos. Reserva un tercio de las verduras salteadas.

Coloca la pasta de tomate en una sartén. Lavar bien los tomates, picarlos con una batidora hasta que estén suaves y verter en la sartén.

Condimente las verduras con pimienta y sal, agregue azúcar granulada, dos vasos de agua, hierva y cocine por cinco minutos.

Escurre el repollo a través de un colador o colador, o transfiérelo con una espumadera a un recipiente hondo.

Escurre el arroz por un colador y colócalo en un bol pequeño.

Agregue la carne picada, el huevo de gallina, las cebollas fritas al repollo, que dejó a un lado antes.

Sazone con sal, pimienta, agregue el arroz, mezcle bien.

Prepara una fuente para hornear. Extienda las verduras diferidas uniformemente en la parte inferior.

Formar pequeñas chuletas con la carne picada y colocar sobre las verduras fritas. Precalienta el horno a 200 grados con anticipación. Coloca el plato en el horno y hornea los rollitos de col durante 25 minutos.

Extienda la salsa de verduras encima en una capa uniforme.

Si la salsa no es suficiente, agregue un poco de agua caliente del hervidor. Reducir la temperatura a 180 grados, volver a poner el molde en el horno durante 15 minutos.

Pasados los 15 minutos, retira el molde y cúbrelo con papel de aluminio. Vuelve a colocar el molde en el horno.

Después de 30 minutos, retire la forma del horno, retire el papel de aluminio.

Rollitos de repollo perezosos con chuletas

Ingredientes

Proceso de cocción

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