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Rollos de repollo perezosos en una sartén

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Cocina De Europa del Este

Contenido calórico 152 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 6,6 gr.

Grasas * 7,3 gr.

Carbohidratos * 17 gr.

Rollos de repollo perezosos en una sartén

Contenido

Las amas de casa experimentadas, que cocinan regularmente rollos de repollo perezosos, argumentan que este plato casi no tiene un sabor diferente al de sus contrapartes clásicas. Pero, por otro lado, al dar preferencia a los rollos de repollo perezosos, ahorrará significativamente tiempo y esfuerzo.

Ingredientes

Proceso de cocción

Primero necesitas cocinar arroz. Luego escurrir y enfriar.

Pelar las cebollas y cortarlas en cubos pequeños. Las zanahorias también deben lavarse, pelarse y luego rallarse.

Enviamos cebollas picadas y zanahorias ralladas a una sartén precalentada, espolvoreada con aceite vegetal. Freír todo durante cinco minutos.

Tomamos la cabeza de repollo, quitamos las hojas superiores, nos deshacemos del muñón de sus partes gruesas. Luego trituramos el repollo.

Enviamos el repollo picado a la sartén con las cebollas y las zanahorias, agregamos un poco de agua allí y cocinamos a fuego lento durante media hora.

Distribuimos la carne picada en un recipiente aparte, le agregamos un huevo cocido picado, arroz, repollo guisado con zanahorias y cebollas. Mezclar todo bien, sal, pimienta y volver a mezclar.

La masa resultante es la base del repollo relleno. A partir de él formamos tortas oblongas de tamaño mediano. Si la carne picada se le pega a las manos, humedézcalas con agua fría.

Freír los rollitos de col en una sartén precalentada hasta que estén dorados.

Luego vierte los rollos de repollo con una mezcla de pasta de tomate y crema agria y cocina a fuego lento todo durante cuarenta minutos a fuego lento.