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Rollitos de col rellenos perezosos

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Cocina De Europa del Este

Contenido calórico 152 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 100 minutos

Proteínas * 6,6 gr.

Grasas * 7,3 gr.

Carbohidratos * 17 gr.

Contenido

Los rollitos de repollo rellenos perezosos serán de gran ayuda para aquellos que valoran su tiempo. Los productos delicados hechos de carne picada, repollo y arroz con la adición de zanahorias, guisados en tomate y aderezo de crema agria, se preparan de manera simple, no es necesario que cocine hojas de repollo al vapor.

Ingredientes

Proceso de cocción

Vierta 150 ml de agua en una cacerola, hierva. Sal un poco. Vierta el arroz lavado, déjelo hervir. Cocine a fuego lento, tapado con una tapa, 10 minutos. Transfiera a un colador y enfríe.

Pelar y lavar las cebollas y las zanahorias. Picar la cebolla en cubos pequeños, rallar las zanahorias en un rallador grueso.

Calentar 2 cucharadas en una sartén. l. aceite de girasol. Poner cebolla y dorar un poco. Luego envía las zanahorias allí. Freír, revolviendo ocasionalmente, 5 minutos. a fuego medio.

Retire las hojas superiores del repollo. Retire el muñón y corte las partes densas. Picar finamente la cabeza de repollo preparada.

Vierta el repollo en la sartén con las cebollas y las zanahorias. Agregue 100 ml de agua, aumente el fuego y deje hervir, luego cocine a fuego lento, tapado con una tapa, durante media hora a fuego lento.

Ponga la carne picada en un tazón ancho. Pelar el huevo duro, picar muy fino y agregar a la carne picada, enviar arroz y verduras guisadas allí. Agregue sal y pimienta, puede agregar hierbas finamente picadas y sus especias favoritas.

Con las manos empapadas en agua fría, moldee los rollos de repollo en chuletas ovaladas.

En una sartén profunda, caliente el aceite vegetal restante, fría los rollitos de col a fuego alto hasta que se doren por todos lados. Sin embargo, no lo deje completamente listo, solo hasta que la corteza se asiente.

Revuelva la crema agria grasosa con la pasta de tomate, agregue sal y pimienta. Vierta los rollos de repollo frito con esta mezcla y cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante 40 minutos. a fuego lento.