Rollitos de col rellenos perezosos con trigo sarraceno

Para los rollos de repollo perezosos, puede usar tanto fresco como chucrut. Si lo usamos fresco, luego de picarlo, amasarlo bien con las manos para ablandar las fibras duras. Si usamos chucrut, entonces nos deshacemos bien del exceso de líquido. Coloque el repollo preparado en un tazón ancho. Agregue la carne picada y el trigo sarraceno hervido. Pelar y picar finamente las cebollas. Sofreír las cebollas picadas en una sartén con un poco de aceite vegetal. También agregue al bol con el resto de los ingredientes. Rompe los huevos de gallina en un bol, agrega una mezcla de pimientos molidos y sal al gusto. Mezclamos todos los ingredientes en un bol con las manos. A partir de la masa resultante, formamos un pequeño rollo de repollo relleno.

Engrasa la bandeja para hornear con aceite vegetal. También puede colocar pergamino engrasado en una bandeja para hornear. Colocamos los rollos de repollo formados en una bandeja para hornear, cubrimos con una hoja de papel de aluminio, doblando los bordes a lo largo del perímetro de la bandeja para hornear. Precalienta el horno a una temperatura de 200 grados. Coloque una bandeja para hornear con rollos de repollo en un horno caliente y hornee por 45 minutos. Diez minutos antes de cocinar, retire el papel de aluminio y cocine hasta que esté dorado.

Coloque los rollos de repollo terminados inmediatamente en platos en porciones y sirva mientras estén calientes. Sirve con crema agria.