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Rollitos de repollo perezosos con repollo, arroz y carne picada

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Cocina De Europa del Este

Contenido calórico 175,4 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 80 minutos

Proteínas * 7 gr.

Grasas * 7,9 gr.

Carbohidratos * 24,5 g

Rollitos de repollo perezosos con repollo, arroz y carne picada

Contenido

Una excelente alternativa a los clásicos rollitos de repollo rellenos: la composición es la misma, pero se preparan más rápido y mucho más fácil. Cortar el repollo en trozos pequeños y agregarlo al repollo relleno, es más conveniente de comer y los niños apreciarán esta opción, porque pocos niños comen hojas guisadas, generalmente solo se escoge la carne picada, el resto permanece intacto.

Ingredientes

Proceso de cocción

Hervir el arroz hasta que esté medio cocido: enjuagar y llenar con agua fría 2 dedos por encima del nivel del cereal, hervir y dejar hervir durante 15 minutos.

Colócalo en un colador y escurre el exceso de líquido. Pon la carne picada en un bol. Pelar la cebolla, picar finamente y colocarla en la carne. Picar el eneldo lavado y agregar a la carne picada junto con el arroz ligeramente enfriado.

Corta el repollo en pequeños trozos cuadrados.

Coloque la verdura en agua hirviendo y cocine hasta que se ablande durante 5-10 minutos, dependiendo de la variedad y edad del repollo.

Transfiera el repollo a un colador y déjelo enfriar, exprímalo con las manos. Reserva el caldo, agrégalo a la salsa.

Coloque el repollo en la carne picada, agregue sal y pimienta. Mezclar todo bien hasta que quede suave.

Ciegue 10-12 chuletas oblongas de carne picada, enróllelas en harina por todos lados.

Poner el repollo relleno en una sartén precalentada con aceite y freír por ambos lados hasta que se dore.

Coloque las empanadas en una bandeja para hornear profunda.

Mezcle la crema agria con la pasta de tomate, diluya con 2 tazas de caldo de repollo (si tiene menos, agregue agua hervida), revuelva y vierta en el molde. Los rollitos de repollo rellenos deben quedar casi al ras de la salsa.