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Rollitos de col rellenos perezosos con pollo

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Cocina ruso

Contenido calórico 140,3 kcal

Porciones 3 puertos.

Hora de cocinar 80 minutos

Proteínas * 7,5 g

Grasas * 5 gr.

Carbohidratos * 18,2 g

Rollitos de col rellenos perezosos con pollo

Contenido

Este plato está destinado a quienes les gusta comer deliciosamente y no tienen tiempo suficiente para preparar una comida deliciosa. Para mantener bien los rollos de repollo rellenos, agregue avena a la carne picada. Cocinamos a fuego lento los rollos de repollo en una sartén y en una fragante salsa de crema agria y tomate.

Ingredientes

Proceso de cocción

Lava el filete de pollo y córtalo en trozos medianos. Luego, gire la carne en una picadora de carne con una rejilla de alambre mediana o muela en un tazón de licuadora a baja velocidad para que la carne picada no esté fina.

Pica una rodaja de repollo en tiras finas o cuadritos pequeños, colócalo en un bol y vierte agua hirviendo durante 15 minutos para ablandar el repollo. Luego escurre el agua, agrega avena al repollo y mezcla todo.

Pelar la cebolla y las zanahorias, enjuagarlas y picarlas también en una picadora de carne o licuadora. Divida la masa vegetal resultante por la mitad y deje la mitad para la carne picada. y el segundo para la salsa.

Coloque el pollo picado en un recipiente aparte, agregue la mezcla de verduras y el repollo con avena. En una taza, batir dos huevos hasta que estén espumosos y verter esta mezcla sobre la carne picada. Luego salar la carne picada, espolvorear con pimienta, agregar harina de trigo y hierbas frescas picadas (eneldo) y mezclar todo bien.

Caliente el aceite vegetal en una sartén. Con las manos mojadas, forma hamburguesas con la carne picada y fríelas a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados. Transfiera los rollos de repollo frito a un plato aparte.

En una sartén con el aceite restante después de freír, transfiera el resto de la masa vegetal de las zanahorias y las cebollas. Cocine a fuego lento estas verduras durante unos minutos y luego agregue agua, tomate y crema agria. Revuelva bien la salsa y agregue un poco de sal. Coloque los rollos de repollo frito en esta salsa y cocínelos a fuego lento bajo una tapa cerrada y a fuego lento durante 30-40 minutos. Los rollos de repollo, empapados en la salsa, aumentarán de tamaño.