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Rollitos de col rellenos perezosos con carne

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Cocina De Europa del Este

Contenido calórico 232,7 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 8 gr.

Grasas * 13,6 gr.

Carbohidratos * 18,3 g

Rollitos de col rellenos perezosos con carne

Contenido

Los rollitos de col son un plato tradicional que se prepara de forma diferente en cada familia. Los rollitos de repollo se preparan con varios tipos de carne, con y sin arroz. Te propongo cocinar rollitos de col con carne, a pesar de que son perezosos, también tendrás que esforzarte. El plato resulta muy sabroso y satisfactorio.

Ingredientes

Cuello de cerdo o paleta de cerdo 700 gr. Huevo 1 PC. repollo blanco 400 gr. Arroz de grano largo 100 gramos Cebolla 1 PC. Pasta de tomate 3 cucharadas Mayonesa 3 cucharadas Sal gusto Pimienta negro gusto

Proceso de cocción

Prepara los ingredientes para los rollitos de repollo perezosos. Pela la cebolla.

Corta la col blanca en trozos pequeños.

Enjuague bien el arroz de grano largo con agua corriente varias veces. Agregue una olla de agua, sal, hierva y agregue el arroz lavado. Una vez que el arroz haya hervido, cocínelo durante unos cinco minutos.

Luego escurre el arroz por un colador o colador y reserva hasta que se enfríe por completo.

Hervir una olla de agua, agregar sal, agregar la col picada y hervir durante diez minutos. Luego escurre el repollo a través de un colador. No vierta el líquido del repollo. Lo necesitarás para hacer la salsa.

Pasar la parte magra del cerdo junto con las cebollas por una picadora de carne. Agregue arroz hervido y repollo a la carne picada resultante, rompa un huevo de gallina y agregue especias al gusto.

Mezclar bien la carne picada y dejar actuar durante 15 minutos.

Prepara la salsa de repollo relleno. Coloque la mayonesa y la pasta de tomate en un tazón pequeño.

Agregue 400 mililitros del líquido en el que se hirvió el repollo. Mezclar bien con un batidor, agregar sal y pimienta molida al gusto.

Forme chuletas del mismo tamaño con la carne picada. Colócalos en una sartén precalentada.

Vierta la salsa cocida encima.

Cubra la sartén con una tapa, hierva la salsa, reduzca el fuego y cocine a fuego lento los rollos de repollo durante unos 40 minutos.

Sirve los rollitos de col preparados en porciones. Adorne con hierbas frescas si lo desea. Los rollitos de repollo se pueden servir como plato independiente o con guarnición.

¡Buen provecho!

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