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Rollitos de col rellenos perezosos con salsa

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Cocina ruso
Contenido calórico 130 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 8,2 gr.
Grasas * 8,1 gr.
Carbohidratos * 5,7 g
* por 100 gr. producto
Rollitos de col rellenos perezosos con salsa
Contenido

Los rollitos de repollo perezosos son un plato básico en la cocina casera. Se preparan de forma muy sencilla y rápida. La salsa hace que el repollo relleno sea aún más jugoso. Su principal diferencia con los rollos de repollo clásicos es que el repollo se vuelve menos perceptible y tangible. Esta, a su vez, es una opción ganadora para adultos y niños que no reconocen el repollo puro.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 21
Lavamos la col blanca, retiramos las hojas exteriores, la cortamos por la mitad y picamos en tamaño mediano.
paso 2 de 21
Vierta el repollo picado en una cacerola y vierta agua hirviendo. Por lo tanto, se cocinará un poco. Dejamos a un lado por 20 minutos. Si la cabeza de repollo es joven, puede omitir este paso y pasar a preparar el resto de los ingredientes.
paso 3 de 21
El arroz debe lavarse, luego colocarse en una olla con agua y prenderse fuego. Tan pronto como el arroz hierva, cocine por literalmente un minuto y retire del fuego. A continuación, deje el arroz en este estado durante unos 7-10 minutos. Durante este tiempo, alcanzará la mitad de la preparación.
paso 4 de 21
Pelar las cebollas y cortarlas en cubos pequeños.
paso 5 de 21
Lavamos las zanahorias, quitamos la piel y frotamos con un rallador grueso.
paso 6 de 21
Picar finamente los dientes de ajo con un cuchillo (puede omitir el ajo).
paso 7 de 21
Ponemos la sartén al fuego, echamos un poco de aceite vegetal y mandamos a sofreír las cebollas (unos minutos). Encendemos el horno para calentar, ajustando el régimen de temperatura a 200 grados.
paso 8 de 21
Ponga un par de cucharadas de cebollas fritas en un recipiente aparte para luego agregarlas a la carne picada.
paso 9 de 21
Vierta las zanahorias en la sartén a la cebolla y cocine todo junto durante otros 2-3 minutos.
paso 10 de 21
Cuando esté listo, reserve 3 cucharadas de verduras. Serán necesarios para colocarlos en el fondo de la fuente para hornear.
paso 11 de 21
A continuación, agregue harina de trigo a las zanahorias y cebollas, mezcle todo.
paso 12 de 21
Luego combinamos el contenido de la sartén y la pasta de tomate.
paso 13 de 21
Lava los tomates. Luego hay dos opciones: puedes cortarlos en cubos pequeños y agregarlos a la sartén, o molerlos con una licuadora. Cocinamos todo a fuego lento durante 2-3 minutos.
paso 14 de 21
A continuación, agregue sal, azúcar, ajo picado, pimienta al gusto y agua a la fritura.Cocine a fuego medio durante unos 5 minutos más.
paso 15 de 21
Escurre todo el líquido del repollo (puedes usar una espumadera o un colador) y transfiérelo a un recipiente hondo.
paso 16 de 21
Agregue la carne picada, las cebollas fritas al repollo y coloque un huevo. Condimentar con sal y pimienta.
paso 17 de 21
Mezcle todos los ingredientes, luego agregue el arroz y vuelva a mezclar hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
paso 18 de 21
Cubre el fondo del molde con las verduras fritas previamente reservadas.
paso 19 de 21
Luego formamos rollos de repollo con nuestras manos y los ponemos en un molde. A continuación, coloque el plato en un horno caliente durante unos 20 minutos.
paso 20 de 21
Cuando se ha formado la mínima costra sobre la col rellena, sacamos la fuente del horno y ponemos encima la salsa con verduras. La salsa debe cubrir completamente los rollos de repollo. Después de eso, baje la temperatura del horno a 170 grados y coloque el plato allí durante 30 minutos.
paso 21 de 21
¡Los rollitos de repollo perezosos están listos! ¡Ayudar a sí mismo!

¡Buen provecho!

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