Albóndigas perezosas con fresas

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Cocina ucranio
Contenido calórico 186,1 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 20 minutos.
Proteínas * 6,3 gr.
Grasas * 6,2 gr.
Carbohidratos * 29,1 gr.
Albóndigas perezosas con fresas

Las albóndigas perezosas son un sabor familiar desde la infancia. Este plato resulta más delicioso durante la temporada de bayas frescas, cuando las fresas grandes enteras se pueden envolver en masa de cuajada. Este manjar no dejará indiferente a ningún niño, y además diversifica los desayunos de la parte adulta de la familia.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Primero, prepare y mida todos los ingredientes para hacer albóndigas de fresa perezosas. Tome grasa de requesón, no líquido.
paso 2 de 9
Batir el huevo de gallina en un tazón, agregarle azúcar al gusto. Puede tomar más o menos de la cantidad indicada, según sus preferencias. Moler bien el huevo y el azúcar, batir con un batidor.
paso 3 de 9
A continuación, ponga el requesón en un bol y mézclelo con el huevo.
paso 4 de 9
Cierne poco a poco la harina en la cuajada y amasa la masa, ajustando la cantidad de harina según el resultado. Dado que las diferentes harinas producen diferente densidad y pegajosidad de la masa, su cantidad puede ser mayor o menor.
paso 5 de 9
Divide la masa que has hecho en tres porciones. Haga tiras iguales con estas piezas, con una ranura de fresa en el medio de la tira.
paso 6 de 9
Retire los tallos de las fresas previamente lavadas y secas y coloque las bayas en filas uniformes en los surcos de la masa de cuajada.
paso 7 de 9
Conecta los bordes de las futuras albóndigas para que las fresas queden envueltas dentro de la masa. Con un cuchillo espolvoreado con harina, corte el rollo en trozos iguales.
paso 8 de 9
Poner las albóndigas en agua hirviendo con sal y hervir durante cinco minutos a partir del momento de la ebullición a fuego lento.
paso 9 de 9
Sirva caliente con crema agria de su elección.

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