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Albóndigas de cereza perezosas

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Cocina ucranio

Contenido calórico 240,1 kcal

Porciones 3 puertos.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 10,3 g

Grasas * 6,8 g

Carbohidratos * 31,4 gr.

Contenido

Hacer albóndigas con relleno de bayas es muy sencillo y rápido, por lo que este platillo es ideal para el desayuno. Las bolas delicadas con una sorpresa agridulce en el interior son una excelente alternativa a los cereales para el desayuno y los huevos fritos. Propongo diversificar el menú con un manjar de cuajada muy sabroso.

Ingredientes

Cuajada 9% 170 gramos Harina 120 g Huevo 1 PC. Caña de azucar 1 cucharada Esencia de vainilla 2 gotas Sal 1 pizca cereza 20 uds.

Proceso de cocción

Si está usando cerezas congeladas, primero debe descongelarlas a temperatura ambiente. Si está fresco, enjuague bien con agua corriente, retire las colas y retire con cuidado los huesos, tratando de no dañar la delicada pulpa.

Muele el requesón bajo en grasa con un huevo de gallina y agrega sal, azúcar granulada, esencia de vainilla y harina tamizada (debe estar saturada de oxígeno).

Amasar bien hasta que quede suave.

Arrancamos un trozo pequeño (el tamaño se puede guiar por la nuez) y volvemos a formar las bolas.

Triturar un poco para obtener un bizcocho pequeño, poner una cereza en el centro.

Con las manos mojadas, pellizque los bordes y enróllelos sobre la superficie con harina espolvoreada hasta formar una bola uniforme.

Repetimos la manipulación hasta haber utilizado toda la masa. A partir de esta cantidad de ingredientes, se obtienen en promedio unas 20 bolas de masa.