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Beshbarmak de pollo perezoso

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Cocina Kazajo
Contenido calórico 139,4 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 7,1 gr.
Grasas * 3,1 gr.
Carbohidratos * 22,8 g
* por 100 gr. producto
Beshbarmak de pollo perezoso
Contenido

Lazy beshbarmak es una versión simplificada de la cocina tradicional kazaja. Para su preparación, se toman fideos especiales preparados para beshbarmak u hojas para lasaña, porque sin ellos solo obtendrá pasta con carne.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Enjuague bien la canal de pollo. Pelar las zanahorias y la cebolla para hacer caldo.
paso 2 de 8
Coloca el pollo en una cacerola y cúbrelo con agua fría. Agregue cebollas, zanahorias y una hoja de laurel. Hervir el pollo hasta que esté tierno y a fuego lento. No cubras la cacerola con una tapa para que el caldo sea transparente. Retire la espuma de la superficie con un colador pequeño.
paso 3 de 8
Retire el pollo cocido del caldo. Retirar también las verduras y el laurel y colar el caldo.
paso 4 de 8
Pelar y picar cuatro cebollas en mitades finas. Transfiera la cebolla a un recipiente aparte y cúbrala con caldo hirviendo durante 7 minutos. Luego deseche la cebolla en un colador.
paso 5 de 8
Deje parte del caldo colado para servir el beshbarmak.
paso 6 de 8
Separar la carne de pollo hervida de los huesos y cortar con un cuchillo o dividir a mano en trozos pequeños.
paso 7 de 8
En el caldo restante, hierva los fideos beshbarmak hasta que estén tiernos. Transfiera los fideos terminados con una espumadera a una fuente grande.
paso 8 de 8
Extienda los trozos de pollo encima de los fideos. Coloca la cebolla en el centro del plato. Espolvoree todo con pimienta negra, vierta el caldo caliente y se puede servir el beshbarmak de pollo perezoso.

¡Buen provecho!

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