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Pastel perezoso rebozado sin amasar

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Cocina ruso

Contenido calórico 168,7 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 300 minutos

Proteínas * 4,7 gr.

Grasas * 7,5 g

Carbohidratos * 27,5 g

Contenido

No a todas las amas de casa les gusta trabajar con masa de levadura, y antes de las vacaciones, muchas tienen un tiempo limitado, por lo que la receta para hacer un pastel de Pascua "perezoso" en masa te ayudará a cocinar este horneado de Pascua sin esfuerzo. Amasamos la masa a partir de ingredientes simples y utilizando utensilios de cocina.

Ingredientes

Harina 600 gr. Huevo 4 cosas. Crema 20% 200 ml. Manteca 200 gr. Levadura de acción rápida 14 gr. Azúcar granulada 200 gr. Pasa (luz) 250 g Azúcar de vainilla 1 paquete

Proceso de cocción

Primero, prepare todos los ingredientes para hornear pasteles indicados en la receta. Vierta las pasas con agua hirviendo durante 15 minutos, luego escurra el agua, enjuague y seque con una servilleta.

En un bol de una batidora o robot de cocina, o en un bol aparte cuando se trabaja con una batidora, rompe los huevos y, añadiéndoles azúcar en porciones, bate hasta obtener una masa blanca y esponjosa. Agregue azúcar de vainilla al final del batidor. Batir durante al menos 10 minutos.

Tamiza la cantidad necesaria de harina de trigo en un bol para amasar la masa, agrégale levadura de acción rápida y revuelve con una cuchara.

Derretir la mantequilla de cualquier forma y calentar la nata. Recoja la mezcla de harina con un portaobjetos, haga una depresión y vierta primero crema tibia y luego mantequilla derretida enfriada.

Luego transfiera los huevos, batidos con azúcar, a esta masa. Amasar la masa con una boquilla especial y a baja velocidad hasta que quede suave. Debe ser elástico y grueso.

Mezclar las pasas preparadas con un poco de harina.

Luego transfiéralo a la masa y revuelva con una espátula para que las pasas se distribuyan uniformemente en la masa.

Cubrir los platos con la masa amasada con una servilleta y colocar en un lugar cálido durante 2-3 horas para que la masa se ajuste bien y triplique su volumen.

Pasado este tiempo, machaca la masa con una espátula y colócala en los moldes para pasteles, llenando de solo 1/3 del volumen de los moldes.

Cubre los moldes con una servilleta y déjalos templados durante 30 minutos para que se leuda la masa.

Hornee pasteles perezosos en un horno precalentado a 180 ° C durante 50 minutos.

Use un palo de madera para verificar que la cocción esté lista. Si los pasteles están dorados por encima y el medio todavía está húmedo, cúbralos con papel de aluminio o papel especial y hornee hasta que estén cocidos.